蔥花蕎麥麵

這裡有在溫差劇烈的會津高原所孕育、口感勁道十足的蕎麥麵，以及一根極具存在感的大蔥。這根蔥的吃法，是在吸食蕎麥麵之餘，將其當作佐料直接咬著吃。這種令人對吃法感到新奇、甚至有些獨特的待客文化，或許正是會津這片土地所留下的巧思與童心。